山东淄博清梅居食品有限公司企业简介

山东淄博清梅居食品有限公司是一家集食品生产、餐饮服务、美发美容、旅游观光于一体的中华老字号企业,下设淄博清梅居食品厂、博山回民饭店、清梅居饭庄、怡露美发厅、博山美发厅、清梅居旅行社等骨干企业。清梅居系列食品历史悠久、素负盛名,其主导产品香酥牛肉干、酱牛肉以其风味独特、制作精细、品质优良而享誉省内外。

香酥牛肉干、酱牛肉精选优质黄牛肉,采用传统工艺制作。香酥牛肉干突出薄、香、酥三大特点,口味独特、咸甜适中、回味绵长、老少皆宜,享有“山东一绝”之美誉;酱牛肉肉质鲜嫩,味道醇厚,食而不腻,荣获“鲁菜精品”称号：油黄山鸡蛋系收集乡村散养山鸡蛋，采用传统盐泥涂布工艺加工而成。煮食鲜嫩松沙,蛋黄橘红溢油,是蛋类中少有的珍品；风干牛肉精选优质黄牛肉,采用独特配方制作,薄亮剔透,风味独树一帜。香酥牛肉干、酱牛肉2003年被中国饭店协会双双认定为“中华名小吃”，油黄山鸡蛋、风干牛肉被山东省经贸委认定为“山东名小吃”。

天地有情风雨入馔,红蕊吐艳岁月留芳。清梅居这一美食奇葩,因其“历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌”而荣膺首批“中华老字号”。2008年“清梅居”被山东省工商行政管理局认定为“山东省著名商标”。

公司大事记

一、一九九七年三月十二日，公司领导班子调整，组成了以刘心友为总经理的新一届领导集体。

二、一九九七年五月，加工厂（生产部）创立，加工厂的创立为今天的淄博清梅居厂奠定了发展平台，企业由单一的餐饮服务转化为以餐饮服务、食品加工为主体的“二元化”经营结构。

三、一九九七年，投资370万元，建筑面积1500平方米的博山回民饭店落成。

四、一九九八年，清梅居香酥牛肉干、酱牛肉，在淄博市消费者协会、淄博市食品工业协会组织的淄博鲁菜精品展评会上，分别荣获“淄博名吃”、“鲁菜精品”。

五、山东省经易委二00三年，油黄山鸡蛋评为山东名小吃，二00八年十月份，风干牛肉评为山东名小吃，并获大会银奖。

六、二00八年十月份，被山东省工商管理局评为“山东省著名商标”。

七、二00六年清梅居下属单位回民饭店“清真宴”被中国饭店协会评为“中国名宴”，“麻花牛肚”被评为“中国名菜”。

八、二00四年六月，投资60万元，装饰一新的清梅居饭庄复业。

九、二00五年九月，清梅居食品厂取得了QS国家食品安全生产许可证、ISO-9001国际质量管理体系人证。

十、二00六年十一月十六日，淄博清梅居食品有限责任公司被中国商务部首批认定为“中华老字号”。

十一、二00七年一月十二日，淄博清梅居食品有限责任公司隆重举行清梅居荣膺“中华老字号 ”暨清梅居旅行社创立庆典仪式。

十二、二00九年，清梅居香酥牛肉干手工技艺被列入山东省非物质文化遗产

十三、二0一0年，淄博清梅居食品有限责任公司投资400万设立清梅居食府

十四、二0一0年，淄博清梅居食品有限责任公司投